فطيرة الطبقات بالمفروم و الفلفل الاخضر...مشاركة اسبوع الفطائر
صفحة 1 من اصل 1
فطيرة الطبقات بالمفروم و الفلفل الاخضر...مشاركة اسبوع الفطائر
من طرف نور الاسلام الجمعة يونيو 12, 2009 7:13 pm
فطيرة الطبقات بالمفروم و الفلفل الاخضر
المقادير
3 الى 3 و 1/2 كوب دقيق .
مزجت الابيض مع الاسمر بنسب متساوية
1/4 كوب ماء دافئ
1/4 حليب دافئ
3 م ك زيت
3 م ك عسل
1 بيضة مخفوقة
2 م ص خميرة فورية
الطريقة
يوضع الحليب و الماء و الزيت مع بعض
يضاف العسل و نصف كمية الدقيق
تقلب العناصر جيدا حتى تتجانس
ثم يضاف البيض المخفوق و الخميرة
و يحرك الجميع. تترك ترتاح لمده 15 د
يضاف باقي الدقيق شيئا فشيئا
تعجن جيدا حتى الحصول على عجينة
ملساءو طرية ثم تغطى و تترك لتختمر
مدة ساعة تقريبا
الحشوة
حسب دوقك
لم اكثر كمية الخضار بسبب الاولاد
انا عملت حشوتين واحدة لحم مفروم
وواحدة بصل محمر و فلفل اخضر
ممكن ان تضيفي اي خضار تحبين
او تعملي 3طبقات الاولى من المفروم مع الفلفل الاحمر
الثانية المفروم مع الفلفل الاصفر
الثالثة المفروم مع الفلفل الاخضر
الطريقة تشرحها الصور
نبسط العجينة و نقسمها الى اربع شرائح في حجم
صينية الكيك المستطيل المدهون بقليل من الزيت
نضع اول شريحة عجينة و نضع الحشوة
نغطيها بالشريحة الثانية و نضع الحشوة
و هكدا حتى وضع الشريحة الرابعة
نغطيها و نتركها تختمر من جديد من 40 الى 60 د
نرشها بالدقيق و ندخلها الفرن حتى تنضج
فطائر الميني مافن بالسجق و الشيدار
نفس العجينة
الحشوة:
سجق مقطع قطع صغيرة
مع بصل محمر في قليل من زيت الزيتون
جبنة شيدار مبشورة
الطريقة عبر الصور
نور الاسلام- نائب المدير
-
عدد الرسائل : 48
المشاركات : 43
تاريخ التسجيل : 25/01/2009
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى